Zemiaky patria medzi plodiny, ktoré sa dajú pomerne jednoducho pestovať v každej záhrade. Napriek tomu sa často stáva, že namiesto veľkých a zdravých hľúz nájdeme pri zbere malé zemiaky, či úrodu poškodenú od drôtovcov, plesni zemiakovej či zníženú vďaka pásavke zemiakovej.
Ako pestovať zemiaky tak, aby mali dobré podmienky na rast a vytvorili čo najkrajšiu úrodu?
Základom je:
- kvalitná príprava pôdy už na jeseň,
- ošetrenie pôdy proti drôtovcom na jeseň, pri silnom tlaku aj na jar,
- kvalitná zemiaková sadba,
- dobrá zásoba živín v pôde,
- vhodný termín výsadby,
- pravidelná starostlivosť počas celej vegetácie.
Pripravili sme pre vás 10 praktických tipov na pestovanie zemiakov, ktoré vám pomôžu od jesennej prípravy záhona až po zber a uskladnenie úrody.
1. Kvalitná príprava pôdy pre výsadbu zemiakov už na jeseň
Cesta k dobrej úrode zemiakov sa začína dávno pred samotnou výsadbou. Jesenná príprava pôdy vytvára vhodné podmienky pre rast koreňov a vývoj hľúz. Okrem doplnenia organickej hmoty a živín pomocou maštaľného hnoja či kompostu sa však oplatí venovať pozornosť aj pôdnym škodcom.
Jedným z najvýznamnejších sú drôtovce – larvy kováčikov, ktoré vyhrýzajú chodbičky do hľúz a znižujú ich kvalitu. Zvýšené riziko ich výskytu býva najmä na pozemkoch po trávnych porastoch alebo tam, kde už v minulosti spôsobovali škody.
Preto je vhodné počas jesenného spracovania pôdy myslieť aj na ich redukciu. V tomto prípade môžete použiť Fitowhite, ktorý vytvára podmienky pre nerušený vývoj koreňov a podporuje prirodzené mechanizmy ochrany koreňov pred pôdnymi škodcami.
Ak máte s drôtovcami problém, riešte ho už na jeseň. Na jar pri výsadbe môže byť už neskoro.
2. Vyberte kvalitné sadbové zemiaky a vhodnú odrodu
Pri výbere odrody sa pozerajte nielen na výnos, ale aj na to, aké zemiaky vám chutia, a na čo ich chcete využívať.
Zároveň je dôležité všímať si aj odolnosť voči chorobám, dĺžku vegetácie a dormanciu – vhodnosť na uskladnenie.
Základom úspešného pestovania je kvalitná, ideálne certifikovaná sadba. Sadbové hľuzy by mali byť pevné, nepoškodené a bez viditeľných príznakov hniloby či iných ochorení.
Používanie vlastných konzumných zemiakov ako sadby môže zvyšovať riziko prenosu vírusových a ďalších chorôb do nasledujúcej sezóny.
3. Pred výsadbou nechajte hľuzy naklíčiť
Predklíčenie môže urýchliť vzchádzanie a podporiť skorší začiatok rastu, čo oceníte najmä pri skorých odrodách.
S predklíčením začnite približne 4–6 týždňov pred plánovanou výsadbou. Zpravidla koncom februára až začiatkom marca. Sadbové hľuzy rozložte do debničiek na svetlé miesto s rozptýleným denným svetlom a teplotou približne 10–15 °C.
Cieľom nie sú dlhé, bledé klíčky, ale krátke, pevné a dobre vyvinuté klíčky, ktoré sa pri manipulácii ľahko nepolámu.
Pri výsadbe s naklíčenými hľuzami manipulujte opatrne, aby ste klíčky nepoškodili.
4. Pripravte pôdu a počkajte na správny termín výsadby
Zemiakom najviac vyhovuje kyprá, dobre prevzdušnená a priepustná pôda. Ak ste na jeseň zapracovali do pôdy organickú hmotu, na jar ju podľa potreby prekyprite a pripravte na výsadbu.
V našich podmienkach sa zemiaky vysádzajú najčastejšie od apríla, v chladnejších oblastiach aj neskôr. Rozhodujúce však nie je samotné kalendárne obdobie, ale najmä teplota a stav pôdy.
S výsadbou možno začať, keď sa pôda zohreje približne na 7–8 °C a nie je príliš premokrená. Pri vyššej teplote pôdy býva vzchádzanie rýchlejšie a rovnomernejšie.
Pozor na jarné mrazy. Hľuzy ukryté v pôde sú chránené lepšie než mladá vňať, ktorú môžu poškodiť aj krátkodobé poklesy teploty pod bod mrazu.
Ak je teda pôda dostatočne prehriata a nehrozia výrazné mrazy, môžete začať s výsadbou.
5. Dodržte správne rozostupy a zemiaky kopcujte
Pri bežnom pestovaní ponechajte medzi riadkami približne 60–75 cm. Hľuzy v riadku môžete ukladať približne 25–35 cm od seba. Presné rozostupy prispôsobte odrode, veľkosti sadby a pestovateľským podmienkam.
Po vzídení rastlín je dôležité pôdu podľa potreby prekypriť a postupne prihrnúť k rastlinám. Toto opatrenie, známe ako kopcovanie alebo hrobkovanie, pomáha zabezpečiť dostatočné zakrytie vyvíjajúcich sa hľúz a obmedzuje rast burín.
Hľuzy by nemali byť vystavené svetlu. V opačnom prípade môžu zozelenať, čo je spojené so zvýšeným rizikom tvorby nežiaducich glykoalkaloidov.
Kopcovanie vykonávajte opatrne, aby ste zbytočne nepoškodili korene a mladé hľuzy.
6. Prevencia pred plesňou zemiakovou
Počas vegetácie pravidelne kontrolujte zdravotný stav potassium. Jedným z problémov, ktoré môžu zemiaky výrazne ohroziť, je pleseň zemiaková.
Základom prevencie je zdravá sadba, vhodný výber odrody a správna zálievka, dobré prevzdušnenie porastu a pravidelná kontrola zdravotného stavu rastlín. Dôležité je sledovať aj vývoj počasia a aktuálny výskyt choroby v okolí.
Fitobact ako biologická podpora počas vegetácie
Do starostlivosti o zemiaky je vhodné zaradiť aj Fitobact, biologický prípravok na báze baktérie Bacillus subtilis.
Podporuje prirodzenú obranyschopnosť rastlín, ich rast a regeneráciu a používa sa ako súčasť biologickej ochrany pred hubovými a bakteriálnymi ochoreniami, medzi ktoré patrí aj pleseň zemiaková.
Pri plesni zemiakovej rozhoduje najmä prevencia, sledovanie počasia a včasné prijatie vhodných ochranných opatrení, najmä ak chcete ísť ekologickou cestou.
7. Pásavka zemiaková: rozhoduje správny termín prvého postreku
Pásavka zemiaková patrí medzi najväčších škodcov zemiakov. Pri silnom výskyte dokáže výrazne zredukovať listovú plochu a ohroziť celý porast.
Preto pravidelne kontrolujte porast, najmä spodnú stranu listov, kde samičky kladú charakteristické žltooranžové vajíčka v zhlukoch.
A práve vtedy treba spozornieť. Vajíčka sa neliahnu vždy naraz. Po ich nájdení preto odporúčame porast opäť o 2–3 dni skontrolovať a sledovať, či sa objavili malé larvy. Práve čerstvo vyliahnuté mladé larvy sú najcitlivejšie na mnohé spôsoby ochrany, preto sa neoplatí čakať, kým spôsobia rozsiahle poškodenie listov.
Fitobit ako biologická podpora proti škodcom
Pri biologickej ochrane môžete využiť Fitobit SC, ktorý podporuje prirodzené obranné mechanizmy rastlín proti žravým a cicavým škodcom, akými sú aj pásavky a je vhodný aj na zemiaky.
Pri zemiakoch je uvedená dávka 140 ml / 10 l vody / 100 m².
Dôležitý je však samotný spôsob postreku. Nesmerujte dýzu iba zhora. Larvy a vajíčka sa nachádzajú aj na spodnej strane listov, preto sa snažte dostať postrek aj tam.
Fitobit aplikujte za suchého a bezveterného počasia, ideálne ráno alebo večer. Jeho účinnosť využijete naplno so zmáčadlom Liposam, ktoré zlepšuje priľnavosť postreku na listoch a podporuje prospešné mikroorganizmy.
8. Zemiaky potrebujú dostatok vody, ale nie premokrenú pôdu
Dostatok vody je pre zemiaky mimoriadne dôležitý najmä v období nasadzovania a intenzívneho rastu hľúz. Práve vtedy môže nedostatok vlahy výrazne ovplyvniť množstvo aj kvalitu úrody.
Nevhodné je najmä striedanie dlhšieho sucha s nárazovou intenzívnou zálievkou. Takéto výkyvy môžu viesť k nerovnomernému rastu a vzniku niektorých fyziologických porúch hľúz.
Zemiaky preto zalievajte pravidelne a primerane podľa počasia, typu pôdy a aktuálnej potreby rastlín. Pôda by mala byť dostatočne vlhká, nie však dlhodobo premokrená.
Ak je to možné, uprednostnite zavlažovanie priamo k pôde. Obmedzíte tým zbytočné zmáčanie listov a podmienky priaznivé pre rozvoj niektorých chorôb, akou je napr. pleseň zemiaková.
9. Nezabúdajte na vyváženú výživu a pravidelnú kontrolu porastu
Zemiaky potrebujú počas vegetácie dostatok živín, no ich nadbytok môže byť rovnako problematický ako nedostatok. Dôležitý je najmä vyvážený prísun dusíka, fosforu a draslíka.
Draslík zohráva významnú úlohu pri hospodárení rastlín s vodou, tvorbe hľúz a ich kvalite. Dusík podporuje rast nadzemnej časti, no jeho nadmerné množstvo môže viesť k príliš bujnej vňati a oneskorenému dozrievaniu.
Pri hnojení preto vychádzajte z vlastností pôdy, predchádzajúceho hnojenia a potrieb pestovanej odrody.
Počas vegetácie zároveň pravidelne sledujte zdravotný stav porastu. Zmeny sfarbenia listov, deformácie, vädnutie alebo neobvyklé poškodenie môžu upozorniť na nedostatok živín, nepriaznivé pestovateľské podmienky či výskyt chorôb a škodcov.
Včasné rozpoznanie príčiny problému je základom správneho zásahu. Nie každé žltnutie listov totiž znamená chorobu a nie každý slabý rast vyrieši ďalšie hnojenie.
10. Zemiaky zozbierajte v správnom čase a šetrne
Skoré zemiaky sa môžu zberať ešte pred úplným vyzretím, keďže slúžia na priame spracovanie v kuchyni. Pri odrodách určených na dlhšie skladovanie je však dôležité počkať, kým hľuzy dostatočne dozrejú a vytvorí sa na nich pevná šupka.
Jedným z orientačných znakov je pevná šupka, ktorá sa pri jemnom trení ľahko neuvoľňuje a neodlupuje. Dobrým tipom je na vykopanie zemiakov použiť pevné vidly, s ktorými znížite riziko poškodenia hľúz.
Po zbere hľuzy pretrieďte. Poškodené alebo podozrivé zemiaky oddeľte od zdravých a zelené hľuzy nepoužívajte na konzumáciu.
Zdravé zemiaky určené na skladovanie nechajte podľa potreby dosušiť a následne ich uskladnite na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Pri dlhodobom skladovaní konzumných zemiakov býva vhodná teplota približne 4–7 °C, podľa odrody a plánovaného využitia.
Správny zber a skladovanie sú rovnako dôležité ako starostlivosť počas vegetácie.
Ako teda správne pestovať zemiaky?
Ak chcete mať krásnu a zdravú úrodu, začnite už na jeseň prípravou pôdy a riešením pôdnych škodcov a patogénov. Na jar vyberte kvalitnú sadbu, nechajte ju naklíčiť a vysádzajte až do dostatočne prehriatej pôdy.
Počas vegetácie zemiaky kopcujte, zabezpečte im primeranú závlahu a hlavne pravidelne kontrolujte listy z oboch strán. Práve včasné odhalenie pásavky, jej vajíčok či prvých príznakov chorôb môže rozhodnúť o tom, ako bude vaša úroda vyzerať.
Pri pestovaní si vyberte prípravky podľa toho, čo práve riešite:
- Fitowhite – pôda, korene a podpora prirodzenej ochrany pred pôdnymi škodcami,
- Fitobact – biologická podpora rastlín a ochrany pred hubovými a bakteriálnymi ochoreniami,
- Fitobit SC – biologická podpora ochrany pred žravými a cicavými škodcami, vrátane pásavky zemiakovej.
A nakoniec je dôležitý aj šetrný zber a správne uskladnenie vašej úrody.
Často kladené otázky pri pestovaní zemiakov
Kedy sadiť zemiaky?
Zemiaky sa na Slovensku sadia spravidla v apríli. Pôda by mala byť dostatočne prehriata a nemali by hroziť silnejšie mrazy.
Ako hlboko sadiť zemiaky?
Pri domácom pestovaní sa často volí hĺbka približne 6–10 cm s následným kopcovaním, po vzídení rastlín. Vyvíjajúcej sa hľuzy musia zostať zakryté zeminou.
Ako často treba zemiaky kopcovať?
Zemiaky kopcujte podľa rastu rastlín a aktuálneho stavu porastu. Cieľom je vytvoriť dostatok priestoru pre vývoj nových hľúz a zabezpečiť, aby zostali zakryté pôdou. Kopcujeme zpravidla raz pri výške rastlín asi 20-30 cm.
Ako sa chrániť voči pásavke zemiakovej?
Pravidelne kontrolujte listy, predovšetkým ich spodnú stranu, kde môžete nájsť vajíčka. Po ich nájdení sledujte, či sa objavujú larvy, a včas vykonajte ochranu vhodným prípravkom. Pri biologickej ochrane môžete použiť Fitobit SC.
Ako zabezpečiť ochranu proti pôdnym škodcom?
Základom je kvalitná sadba, kyprá pôda, primeraná vlhkosť a zdravé pôdne prostredie. Pri pestovaní môžete použiť Fitowhite, ktorý podporuje prirodzené mechanizmy ochrany koreňov a prospešnú biodiverzitu v pôde.
Ako sa chrániť voči plesni zemiakovej?
Základom je prevencia, dobré prevzdušnenie porastu a správna zálievka. Počas vegetácie pravidelne kontrolujte listy a môžete zaradiť biologickú podporu, ako je Fitobact.
Kde kúpiť prípravky na pestovanie zemiakov?
Ak pestujete zemiaky v okolí Nitry, Fitowhite, Fitobact, Fitobit a ďalšie prípravky pre pestovanie nájdete v záhrakárstve ORGANIX garden v Lužiankach pri Nitre. Kúpiť si ich môžete aj v našom e-shope.
Chcete mať tento rok vlastné zemiaky, ktoré budú stáť za to? Treba začať pri príprave pôdy a kvalitnej sadbe. Správne podmienky na začiatku sezóny, pravidelná starostlivosť a včasná ochrana počas vegetácie sa vám pri zbere vrátia v podobe zdravej a kvalitnej úrody.
